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    满汉全席是我国历史上著名的筵席之一,也是清王朝最高级的国宴。它是由满点汉菜所组成。满点又称“满洲饽饽席”,以点心为主,菜肴品种并不丰富,烹调方法也较简单。后来在满席基础上加入一些汉族菜肴,使其...
    辽菜品种丰富,菜肴多种多样。有用山珍野味烹制的名肴,如“猴头飞龙”;有用海味制成的珍馐,如“红梅鱼肚”;也有民间常见美味,如“麒麟送子”、“宫廷献鱼”等。

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·沈阳传统美食文化
·饺子的由来
·冰雪饮食文化的形成
·吃海鲜注意事项
·蒙古族饮食
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    名山出名茶。有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之誉的武夷山,不独峰奇水秀,而且还以其香韵独具的“岩茶”名冠天下。那些从高崖峻岭的石罅岩隙中,顽强挣扎出的丛丛茶树,“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”(唐·徐夤),再加上闽人独特的制茶工艺,于是有了卓然不凡的品质。
·蒙古饮茶习俗·大连老茶馆·回族饮茶习俗
·佛教与茶文化·回族茶文化·北人不解岩茶
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  辽宁凤凰饭店始建于1984年,已有近20年的历史。经过2003年年初的装修改造,饭店现正以四星级商务型酒店的全新面貌恭迎八方的来宾。...  [查看全文]
  鹿鸣春是辽宁著名高级饭店,始建于一九二九年,原址南市场。鹿鸣春取名于《诗经》小雅鹿鸣篇“呦呦鹿鸣,食野之苹,我有佳宾,鼓瑟吹笙”。 ...  [查看全文]
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木瓜焖鸭
  吃木瓜焖鸭的时候,有些木瓜已经煮烂了,香味都被鸭吸收了,所以鸭肉既有柱候酱的味道,也有带有浓浓的....[全文]
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鱼翅煲
  鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划分,天九翅为上等,海虎翅、金钩翅为中等,黄胶翅、牙栋....[全文]
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黄鱼烧豆腐
西塔大冷面
油爆海螺
拌海蜇
游龙戏凤
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